Quando não se come carboidratos durante 48 horas, o cetónico, uma glândula do corpo, começa a utilizar os carboidratos armazenados para funcionar corretamente, e dessa forma a pessoa perde peso. É importante que a dieta não seja interrompida, caso contrário o cetónico começará a funcionar regularmente e será necessário recomeçar tudo de novo.

Não convém seguir essa dieta mais do que 30 dias seguidos. O excesso de proteína durante muito tempo pode perturbar o bom funcionamento dos rins, e o corpo também necessita de todo o tipo de ingredientes, portanto não se pode exagerar nas dietas. Deve haver um espaço de 3 dias de intervalo na dieta no final da primeira quinzena. Antes de começar a sua dieta, é importante que consulte um nutricionista, que verificará os seus dados (peso, altura, condição física geral) e lhe dará dicas importantes sobre o regime alimentar, e irão aconselhar a melhor dieta para o seu caso. Pode complementar essa dieta com atividades físicas. Não precisa de ir malhar no ginásio, simplesmente caminhe durante uma hora por dia, é ótimo para a circulação do sangue, reduz o peso e nos sentimos bem mais saudáveis.

O cartão está disponível para uma pessoa física ou jurídica, e um estabelecimento comercial será sempre bem-vindo se quiser fazer parte da rede e começar a aceitar o cartão. Os clientes podem acessar o site da Sodexo, em br.sodexo.com, e solicitar o cartão Alimentação Pass, telefonando para o número de telefone ou pedindo para ser contatado pela empresa. O cliente terá de escolher o estabelecimento onde pretende fazer suas compras, e será fornecido o cartão e uma senha exclusiva. Depois só terá de apresentar o cartão na hora de pagar, conferir o valor e escrever sua senha.

No site da Sodexo você pode também consultar o saldo de seu cartão na hora. Selecione o tipo de cartão que possui, o número dele e o seu CPF. Entrará em sua página pessoal, onde poderá verificar o seu saldo e os movimentos realizados com o cartão, entre outras opções. Os estabelecimentos comerciais aderentes também podem ver no site todos os reembolsos.
A Sodexo tem igualmente o cartão Refeição Pass, que pode ser usado em restaurantes, e funciona como um ticket restaurante, e é muito usado pelas empresas, que dão esse cartão a seus funcionários, sendo muito útil e fácil de usar, e evita que o trabalhador tenha a preocupação de ter dinheiro na hora para pagar a refeição.

Foi criado a pirâmide alimentar para servir como guia alimentar, para nos informar que tipo de comida é boa e quais as quantidades diárias que devemos comer. Os alimentos que estão na base da pirâmide devem ser ingeridos em maiores quantidades, e os do topo em menor quantidade. Assim, os cereais devem ser os mais consumidos (arroz, trigo, cevada e outros) porque são ricos em carboidratos e transmitem a energia de que nosso corpo necessita para funcionar bem. No nível seguinte temos as verduras, que contêm ingredientes importantes como as vitaminas, fibras e os sais minerais. As frutas, que aparecem no nível seguinte, também são muito ricas nesses ingredientes, mas devem ser consumidos em menor quantidade que as verduras. Subindo na pirâmide, temos a carne, ovos e certas leguminosas, como a lentilha, o grão de bico e outros, que são importantes para a manutenção dos tecidos, sendo ricos em vitaminas, proteínas e em vários minerais. Depois temos o leite e seus derivados, que são ótimos em cálcio. Finalmente, no topo da pirâmide, temos as gorduras, que nos transmitem energia, mas de uma forma bem mais concentrada que os carboidratos, e devem por isso ser consumidos com mais moderação.

Normalmente associamos um nutricionista a problemas de excesso de peso. De fato, eles são muito procurados por obesos que pretendem emagrecer. O profissional tentará corrigir os hábitos alimentares do cliente, apontando os defeitos do seu regime alimentar e prescrevendo um regime mais correto e saudável. No entanto, existem outros problemas alimentares que ele trata, como por exemplo a bulimia e a anorexia.

É necessário um curso superior para praticar essa profissão. Existem excelentes escolas superiores que capacitam o estudante para a profissão, incluindo escolas do estado. Na faculdade ele aprende matérias como engenharia alimentar, dietética, patologia, química dos alimentos, biologia e outras matérias importantes. Na parte final do curso o aluno frequenta um estágio profissional, onde ganhará experiência junto de profissionais qualificados, e terá a oportunidade de aplicar os conhecimentos adquiridos durante todo o curso. Passando esse estágio, ele fica qualificado para a profissão. Se quiser, pode depois tirar um mestrado na área, que pode abrir outras portas a nível profissional e permitir subir na carreira.

Depois de formado, ele pode exercer a sua profissão em vários locais: pode abrir consultório, trabalhar para organismos do estado (Ministério da Saúde, por exemplo), hospitais, clínicas de saúde, laboratórios, empresas do ramo alimentar, hotéis, restaurantes, escolas e em muitos outros locais.

Vivemos numa sociedade que abusa muito da comida rápida, dos produtos de má qualidade, com excesso de gordura e de sal, com demasiados produtos químicos (corantes, conservantes). Toda essa porcaria contida nos alimentos vai enfraquecer o nosso corpo, e daí ficarmos doentes ou apanharmos uma doença mortal como o câncer. É então urgente mudarmos os nossos hábitos de vida, começando pela alimentação.

Uma alimentação saudável é aquela que contém alimentos bons para o organismo, como os vegetais, legumes, frutas, cereais, e que são essenciais para o bom funcionamento do organismo. É importante reduzir drasticamente o consumo de carne, principalmente a carne vermelha e de porco, e substituir por peixe, bem menos prejudicial para a saúde.

Se quisermos uma mudança mais radical, então a macrobiótica e o naturalismo serão ótimas opções. São estilos de vida onde a alimentação é dos aspetos mais importantes, porque os seus seguidores consideram que nós somos os que comemos. Produtos à base de soja, como o seitan e o tofu, são muito apreciados.

Um nutricionista trabalha na área da alimentação. Ele é a pessoa indicada para dar boas indicações sobre alimentação saudável, regimes alimentares, programas para redução de peso, informação sobre calorias e todos os assuntos relacionados com a alimentação e bem-estar.

É claro que nem todos os alimentos têm a mesma quantidade de calorias. Os alimentos mais gordos, como manteiga, carne e outros contêm mais quantidades dessa matéria. Pelo contrário, os legumes, vegetais e alguns cereais têm bem menos. A unidade de medida que se usa são as Kilocalorias. A ingestão excessiva de calorias provoca a obesidade. O excesso de peso é um problema grave que afeta a nossa qualidade de vida de diversas maneiras.

O correto é fazermos uma alimentação equilibrada, não abusando de produtos demasiados gordos. As salsichas, manteigas com nata, todo o tipo de refrigerantes e bebidas alcoólicas são alguns desses produtos. Deve ser evitada qualquer ingestão de comida rápida (fast-food) como pizza e hambúrgueres, porque são feitos de carne vermelha como, pior ainda, levam molhos demasiado condimentados e gordurosos. As sobremesas têm de ser consumidas com moderação, devido ao excesso de açúcar presente nelas. O açúcar é dos alimentos mais calóricos que existem, e por isso deve ser evitado ou então consumido em quantidades menores.

Se precisar de algum conselho sobre esta matéria, então um bom nutricionista é a pessoa indicada para o esclarecer. Se precisar de pedir peso, ele irá estudar o seu caso e prescrever uma dieta, e dará dicas sobre como ter uma alimentação mais equilibrada e correta.

A nutrição humana é, também, uma ciência que se ocupa ou trata do estudo dos processos relacionados com a obtenção de nutrientes pelos seres humanos através da alimentação.

Uma boa nutrição depende de uma dieta equilibrada, através da qual são fornecidos às células do corpo nutrientes em quantidade e variedade adequada ao seu bom funcionamento. Assim, os alimentos que ingerimos são muito importantes para a nossa saúde e bem-estar. Uma alimentação adequada e equilibrada e o exercício regular ajudam a reduzir o risco de desenvolver doenças relacionadas com a alimentação, como por exemplo doenças de coração e cancros.

Nas últimas décadas, os estilos de vida e os hábitos alimentares mudaram bastante. Actualmente existe muita informação sobre o que não se deve comer e pouca informação sobre o que se deve comer.

Não existindo, na realidade, bons ou maus alimentos, a moderação e o equilíbrio na alimentação são fundamentais para a saúde. Uma dieta saudável visa assegurar que se mantém em forma, com energia, vitalidade, dentes saudáveis e cuidados, um bom sistema imunitário, cabelo e pele saudáveis e também um peso adequado. O objectivo, ao longo prazo, é o de minimizar o risco de doenças crónicas, como por exemplo as doenças cardio vasculares, enfartes, diabetes, cancro e osteoporose.

Existem nutrientes essenciais para a boa função intestinal, os quais ajudam no controle do colesterol e que são fundamentais para o funcionamento adequado do organismo.

A maior parte das vitaminas possui na sua estrutura compostos nitrogenados, que o organismo não consegue sintetizar e que, quando faltam na nutrição, provocam manifestações de carência ao organismo.

As vitaminas são fornecidas ao corpo humano através da alimentação, por administração exógena (injecção ou via oral), ou por aproveitamento das vitaminas formadas pela flora intestinal.

Embora não sejam elementos constituintes do corpo humano, as vitaminas ajudam a melhorar o seu funcionamento. As vitaminas encontram-se nos alimentos e em suplementos vitamínicos. A situação ideal é que estas vitaminas entrem no organismo, através da alimentação (frutas, legumes, hortaliças, laticínios, etc).

A carência de vitaminas no organismo poderá ser total (avitaminose), ou parcial (hipovitaminose). Em ambos os casos, poderão surgir doenças provocadas por essas carências.

Uma alimentação equilibrada e o consumo de alimentos ricos em vitaminas é de importância fundamental para o ser humano, principalmente na alimentação dos bebés e crianças. A infância é a fase da vida em que o organismo se forma, procurando vitaminas e nutrientes nos alimentos que possam proporcionar um crescimento sadio, a formação de dentes e ossos fortes, assim como para o fortalecimento do cérebro para o inicio da vida escolar.

Relativamente aos bebés, o pediatra deverá orientar os pais sobre os alimentos e respectivas quantidades a introduzir na alimentação diária.

Os principais elementos que contribuem para a formação sadia do nosso corpo são as proteínas, os açúcares e as gorduras, os quais se encontram nos alimentos.

Também existem pessoas que pretendem perder peso e utilizam métodos rápidos que muitas vezes podem prejudicar a sua saúde.

Frequentemente, as pessoas mais curiosas experimentam dietas que prometem milagres de perda acentuada de peso. Em geral, estas dietas prometem perder peso rapidamente mas dão origem a respostas no organismo que a longo prazo fazem recuperar o peso perdido e, muitas vezes, a pessoa ganha ainda mais peso do que aquele que perdeu.

Existem dietas para emagrecer em que as pessoas não se alimentam de forma adequada, acabando por perder muita água invés de queimar gordura. Outras vezes, as pessoas sentem tanta fome que acabam com a dieta.

A fim de evitar que esta situação aconteça, deverá ser feita uma dieta equilibrada, procurando reduzir o consumo de alimentos gordurosos. A alimentação é um factor essencial para uma vida saudável.

Um programa apropriado de perda de peso contempla as substituições adequadas para atingir uma meta de peso. Um dos aspectos importantes numa dieta para perder peso é a diminuição dos alimentos calóricos, os quais incluem as gorduras, fritos, doces, comidas rápidas denominadas fast food e outros alimentos.

Uma dieta equilibrada deverá incluir cereais com muitas fibras, leite e iogurte desnatados, hortaliças, verduras, legumes, carnes magras como peito de frango e peixes brancos, frutas como maçãs.

Para perder peso é importante aumentar a quantidade consumida de legumes e vegetais, pois este tipo de alimentos ajuda a queimar gordura, na medida em que a sua digestão requer muita energia.

Para algumas pessoas não muito organizadas, uma dieta equilibrada pode parecer um sacrifício, mas com alguns cuidados é possível consegui-la. Alguns alimentos, tais como frutas hortaliças, verduras e legumes são muito importantes para os nossos hábitos alimentar. Assim, a nossa alimentação poderá ser um meio para obtermos saúde e bem estar. Hipócrates tinha uma frase famosa que era a seguinte: “Faça do seu alimento o seu medicamento”.

Deverá, igualmente, ser diminuída a quantidade de produtos industrializados, sal e gordura. Algumas pequenas mudanças podem melhorar a saúde.

De acordo com a Organização Mundial da Saúde (OMS) recentemente a obesidade é uma síndrome mundial. A OMS tem vindo a verificar um grande aumento do número de obesos ultimamente. Algumas das principais causas de sobrepeso e obesidade são as práticas alimentares inadequadas, a pouca actividade física, maior número e um maior número de horas em frente ao computador e televisão.

Desta forma, grande parte das pessoas necessitam de dietas e programas de redução de peso. Neste sentido, as pessoas deverão pensar em alimentar-se melhor, praticar actividade física regularmente, evitando o sedentarismo.

Alguns alimentos são extremamente prejudiciais para a saúde como as gorduras e os fritos, devendo ser evitados.

A dieta considerada mais saudável é a dieta do mediterrâneo, considerada ideal pelos especialistas e aumentando mesmo a longevidade. Esta dieta inclui consumo de forma equilibrada de verduras, legumes, frutas e grãos, de preferência frescos, a ingestão moderada de leite, carne, frango e peixe e o uso do azeite, sendo, também, rica em fibras, vitaminas e minerais.