Para algumas pessoas não muito organizadas, uma dieta equilibrada pode parecer um sacrifício, mas com alguns cuidados é possível consegui-la. Alguns alimentos, tais como frutas hortaliças, verduras e legumes são muito importantes para os nossos hábitos alimentar. Assim, a nossa alimentação poderá ser um meio para obtermos saúde e bem estar. Hipócrates tinha uma frase famosa que era a seguinte: “Faça do seu alimento o seu medicamento”.

Deverá, igualmente, ser diminuída a quantidade de produtos industrializados, sal e gordura. Algumas pequenas mudanças podem melhorar a saúde.

De acordo com a Organização Mundial da Saúde (OMS) recentemente a obesidade é uma síndrome mundial. A OMS tem vindo a verificar um grande aumento do número de obesos ultimamente. Algumas das principais causas de sobrepeso e obesidade são as práticas alimentares inadequadas, a pouca actividade física, maior número e um maior número de horas em frente ao computador e televisão.

Desta forma, grande parte das pessoas necessitam de dietas e programas de redução de peso. Neste sentido, as pessoas deverão pensar em alimentar-se melhor, praticar actividade física regularmente, evitando o sedentarismo.

Alguns alimentos são extremamente prejudiciais para a saúde como as gorduras e os fritos, devendo ser evitados.

A dieta considerada mais saudável é a dieta do mediterrâneo, considerada ideal pelos especialistas e aumentando mesmo a longevidade. Esta dieta inclui consumo de forma equilibrada de verduras, legumes, frutas e grãos, de preferência frescos, a ingestão moderada de leite, carne, frango e peixe e o uso do azeite, sendo, também, rica em fibras, vitaminas e minerais.

Temos ainda, dentro da medicina, ramos e profissionais especializados em nutrição e endocrinologia, que tratam diretamente da alimentação humana e suas consequências. Sendo assim, com investimentos da indústria comércio, área médica e outras, podemos verificar hoje no mercado alimentos que são desenvolvidos especialmente para uma categoria de pessoas, que pode ser, por exemplo, um nicho de zero a quatro anos de idade, ou de 15 a 25 anos de idade, e assim consequentemente.

Desta maneira, encontramos também a parcela de comidas feitas especialmente para mulheres grávidas. E também são divididas em diversas fases, como por exemplo, três primeiros meses, quinto ao nono mês, etc. Estes alimentos são balanceados para nutrir de forma saudável a mãe e o bebê, sem permitir que nenhum dos dois adoeçam.

É de conhecimento popular que toda mulher gestante acaba comendo muita coisa que não é saudável, e que apresente desejos e vontades inexplicáveis, em horários muito fora do comum, sem citar combinações que não são nem imagináveis por uma pessoa comum, como melancia com leite condensado, brigadeiro com sal, entre outras misturas. Entendemos estes desejos, mas citamos que eles devem ser, sempre, acompanhados por um profissional competente no ramo da saúde.

Algumas doenças possuem características que limitam a pessoa a não  ingerir algumas substâncias,que podem causar irritações, inflamações, e até, em alguns casos, levar à morte. Por isso, a medicina vem se especializando cada vez mais para auxiliar as pessoas a levar uma vida normal. Desta maneira, ramos da medicina surgiram, como nutrição e endocrinologia, que são responsáveis não só por cuidar de pacientes com problemas, mas principalmente por cuidar da saúde para que as pessoas não adoeçam.

Algumas doenças genéticas, se não tratadas, podem levar à problemas muito sérios. A diabetes é uma doença que assombra muitos lares brasileiros. Ela é caracterizada por desnivelar as taxas de glicose no sangue do ser humano e, consequentemente, traz grandes riscos à saúde. Pessoas com esse mal devem ter cuidados redobrados com o tipo de comida que ingerem, já que qualquer deslize pode levá-lo ao hospital.

A pessoa portadora de diabetes deve realizar exames de sangue periodicamente, a fim de verificar os níveis de açúcar em seu corpo. Além disso, algumas comidas são proibidas na dieta, como frituras, doces e qualquer tipo de bebida alcoólica, uma vez que o álcool é quebrado e digerido pelo corpo humano em forma de açúcares.

A alimentação materna é a mais importante para recém nascidos e crianças de até um ano de idade. Além de se alimentar, a criaça adquire anticorpos importante para seguir crescendo saudável. Mas este é um problema grande, porque em países subdesenvolvidos muitas vezes as crianças são abandonadas pelos pais, muitas vezes ainda muito pequenos, o que pode prejudicar o crescimento destas pequenas pessoas.

Assim fez-se necessária a criação de bancos de leite, onde mães que possuem leite demais no peito podem fazer doações. Existem casos em que os recém nascidos são alérgicos ao leite materno. Aí a mãe pode fazer a doação para um destes órgãos, para que ele seja aproveitado por outras crianças.

Depois da fase do leite, as crianças começam a ser introduzidas no mundo dos alimentos. Nesta fase é muito comum os pais preparaem sopas e papinhas de carne com legumes e vegetais, para fornecer vitaminas adequadas ao crescimento e desenvolvimento pessoal.

Podemos ainda encontrar estas papinhas preparadas por empresas como a Nestlé, por exemplo, que possui uma linha completa de alimentos para crianças, divididos por faixa etária e produzidos com a supervisão de excelentes profissionais.

O Programa de Alimentação do Trabalhador prevê que a alimentação pode ser fornecida diretamente pela empresa ou através de contrato com terceiros que a forneceriam. Nesse caso, a alimentação pode ser transportada até a empresa ou os funcionários podem receber vales refeição/ alimentação que podem ser utilizados para compra de alimentos em supermercados e similares, ou para adquirir refeições ou lanches prontos. A empresa pode também fornecer cestas de alimentos a seus funcionários. A empresa participante do Programa de Alimentação do Trabalhador recebe isenção de encargos sociais sobre o valor da alimentação fornecida e incentivo fiscal, com a dedução de até 4% no imposto de renda devido. O trabalhador não pode participar com mais do que 20% do custo direto da refeição, como estabelecido no artigo 4º da Portaria nº. 3 de 1 de março de 2002.

Para saber mais sobre as empresas participantes do programa de alimentação do trabalhador ou sobre como participar, acesse as páginas do Ministério do Trabalho e Emprego ou consulte seu contabilista.

Para os bebês, a alimentação mais adequada é o leite materno. Até os 6 meses de idade, o bebê pode e deve se alimentar exclusivamente do leite da mãe. O leite materno é a alimentação infantil mais completa que existe, dispensando até mesmo a ingestão de outros líquidos. Se você não puder amamentar, é importante conversar com um pediatra para que o leite materno possa ser substituído por uma alimentação infantil apropriada.

A partir dos 6 meses de idade, alimentos sólidos podem ser introduzidos gradualmente na alimentação infantil, de modo que por volta dos 12 meses esses alimentos sejam a maior parte do que seu filho come, complementado pelo leite. Nessa transição, é importante seguir o ritmo do bebê, introduzindo alimentos ao poucos, sem forçar, e cuidando para que o bebê não se engasgue. E lembre-se: o que não for comido deve ir para o lixo. Não congele, guarde na geladeira ou esquente mais tarde. Evite ovos, sal, açúcar, trigo e leite de vaca e não dê para o bebê comidas industrializadas feitas para adultos ou crianças maiores . Incentive seu filho a comer sozinho, mesmo que isso crie uma grande bagunça!

Entre 1 e 5 anos, a criança cresce depressa e é muito ativa. A alimentação infantil deve conter laticínios, fontes saudáveis de proteína, pão, cereais e raízes. Ofereça a maior gama possível de legumes, hortaliças e frutas. Não insista para que a criança coma muito de uma só vez – pequenas refeições e lanches são mais adequados. E não é uma boa idéia dar muitas fibras, pois o sistema digestivo ainda é muito delicado. Evite ovos crus, sementes e nozes (a criança pode engasgar) e não acrescente sal, açúcar ou mel nos alimentos. Bebidas industrializadas causam obesidade e cárie, quem precisa delas?

Para os meninos e meninas de 5 a 12 a alimentação infantil é na verdade muito parecida com alimentação dos adultos. As crianças podem e devem compartilhar os hábitos e preferências da família. Comer não é só alimentar-se: é prazer, história e cultura! Incentive a variedade, sem pressionar.

Lembre-se sempre de consultar seu pediatra. Ele pode oferecer orientações preciosas para as necessidades específicas de seu filho.