A alimentação saudável é aquela que mantém ou restaura a saúde do indivÃduo. IndivÃduo aqui é palavra-chave já que nossas necessidades podem variar de acordo com a idade, gênero e o tipo de atividade fÃsica. Condições especÃficas de cada organismo podem alterar as caracterÃsticas da alimentação considerada saudável. Uma pessoa com uma doença crônica, como diabetes, por exemplo, deverá ter uma alimentação que restaure o estado de saúde do organismo. Condições temporárias, como a gravidez, também alteram as necessidades do corpo e a alimentação saudável nesse caso pode requerer modificações.
De maneira geral, para uma pessoa sem problemas crônicos ou graves de saúde, peso normal e um dia-a-dia tÃpico da maioria, a alimentação saudável incluirá boas quantidades de frutas, legumes e hortaliças, bem como de cereais, de preferência integrais. Também fará parte do cardápio diário uma quantidade adequada de alimentos protéicos, como carnes, peixes, ovos e feijões. E, como complemento, uma pequena quantidade de gordura, sal e açúcar.
É importante ressaltar que a variedade de alimentos é fundamental para que uma alimentação seja considerada saudável. Quanto maior o leque de fontes alimentares que uma pessoa ingere, maior a possibilidade de que esteja alcançando os niveis necessários de nutrientes para sua saúde.
Outro fator importante para alcançar uma alimentação saudável é procurar comer os alimentos em sua forma mais natural possÃvel. Excesso de cozimento, conservação inadequada e origem duvidosa podem comprometer os esforços para uma alimentação mais nutritiva. Sem perder a o prazer e o gosto, é possÃvel ter uma alimentação saudável que observe esses princÃpios.
Não devemos nos esquecer de um item precioso em nossa alimentação: a água. Para nossa saúde e bem estar, é fundamental beber lÃquido suficiente para nosso peso e atividade fÃsica. Os especialistas recomendam algo em torno de 2 litros por dia.
Uma alimentação saudável não precisa ser necessariamente mais cara ou complicada. Hoje já se encontram disponÃveis muitas receitas, produtos e idéias criativas para variar o cardápio e ter prazer e saúde. Lembre-se que uma alimentação só será saudável se estiver ajudando a manter a saúde do seu organismo. Portanto, procure um médico para avaliar as condições de seu organismo. Ele poderá dar orientações para suas necessidades especÃficas.
